Η Παγκόσμια Ομοσπονδία Παχυσαρκίας (WOF) κήρυξε την 11η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας (World Obesity Day), με στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τις επιδημικές διαστάσεις που έχει πάρει σήμερα η παχυσαρκία και να προτείνουν λύσεις για τον περιορισμό της συχνότητας εμφάνισής της. Η Παχυσαρκία είναι η πάθηση που προκαλείται από υπερβολική συσσώρευση λίπους στο σώμα. Έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, οδηγώντας σε μείωση του προσδόκιμου ζωής και αυξημένα προβλήματα υγείας.
Το στίγμα του σωματικού βάρους μπορεί να αντιμετωπιστεί φέρνοντας μια αλλαγή στη γενική στάση απέναντι στο σωματικό βάρος και την παχυσαρκία. Πρέπει να γίνουν προσαρμογές στη γλώσσα που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του υπερβολικού βάρους. Για να έχουμε έναν συνολικό και εκτεταμένο αντίκτυπο των στόχων για κάθε Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας, πρέπει να εργαστούμε για την αύξηση της ευαισθητοποίησης και τη βελτίωση των γνώσεων σχετικά με την παχυσαρκία.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα άτομα με παχυσαρκία πρέπει να αντιμετωπίζονται με το ίδιο επίπεδο σεβασμού και συμπάθειας με τους άλλους. Πρέπει να καταβληθούν προσπάθειες για να βοηθηθούν τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία να ξεπεράσουν τα εμπόδια που έχουν φτάσει στο δρόμο τους λόγω του στίγματος του βάρους. Αυτό με τη σειρά του θα επιτρέψει στους παχύσαρκους να έχουν την απαιτούμενη ιατρική περίθαλψη που χρειάζονται για την κατάσταση της υγείας τους.
Επίσης, στην Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας είναι σημαντικό οι πάροχοι υπηρεσιών υγείας να αναγνωρίσουν τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που προκαλούν παχυσαρκία. Αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση της υποστήριξης και της αποτελεσματικότητας κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της διάγνωσης της παχυσαρκίας.
O εξαιρετικός Μακεδόνας Σεφ Γιώργος Μαστροδημήτρης, γνωστός και για την βαθιά γνώση και αγάπη του για ελληνική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα της χώρας μας, αγάπη την οποία μεταδίδει και στους νέους Σεφ τους οποίους συστηματικά καθοδηγεί μας έδωσε τη δική του εκδοχή σχετικά με το πώς μπορεί να καταπολεμηθεί η παχυσαρκία. Συγκεκριμένα ανέφερε: «Το φαινόμενο της παχυσαρκίας μπορεί να καταπολεμηθεί κατά τη γνώμη μου μόνο μέσα από την ιδία την οικογένεια και το σχολείο. Πρέπει οι οικογένειες να βρίσκουν τον χρόνο να μαγειρεύουν στο σπίτι μαζί με τα παιδιά τους από μικρή ηλικία έτσι ώστε και αυτά να το συνηθίσουν και μεγαλώνοντας να τους είναι κάτι πολύ γνώριμο, να προτιμούν να φάνε αρακά λαδερό από το να παραγγέλνουν γρήγορο φαγητό. Επίσης, στο σχολείο θα πρέπει ακόμη από τα νήπια να μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε απλές συνταγές μαζί με τις δασκάλες. Μεγαλώνοντας, στο γυμνάσιο και στο λύκειο, να υπάρχει η διαδικασία έτσι ώστε να βοηθούν και οι μαθητές στην παρασκευή του φαγητού τους. Βέβαια, όλα αυτά χρειάζονται υποδομές και πάνω από όλα κάποιον με θέληση να τα δημιουργήσει».
